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प्रश्न
हम खाने की हर चीज़ को तो पकाकर नहीं खाते। पता करो कि हम किन चीज़ों को कच्चा खाते हैं और किन को पकाकर। किन चीज़ों को, कच्चा या पकाकर, दोनों तरह से खाया जाया है। दी गई तालिक में भरो।
| कच्ची खाई जाने वाली चीजों | पकाकर खाई जाने वाली चीजों | कच्ची और पकाकर खाई जाने वाली चीजों |
उत्तर
| कच्ची खाई जाने वाली चीजों | पकाकर खाई जाने वाली चीजों | कच्ची और पकाकर खाई जाने वाली चीजों |
| टमाटर | दाल | टमाटर |
| गाजर | चावल | गाजर |
| मूली | रोटी | चना |
| बंदगोभी | बैंगन | बंदगोभी |
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चित्र में जिन जगहों में बिंदु (.) लगे हैं, उनमें रंग भरो। क्या क्या उभर कर आया?
तुमने चित्र में खाना पकाने के कई बर्तन ढूँढ लिए होंगे। क्या तुम्हारे घर में इनके अलावा कुछ अन्य बर्तनों का भी इस्तेमाल होता है? कैसे-से?
बर्तन किन-किन चीजों के बने होते हैं?
अब तुम रसोई में जाकर किसी एक चीज़ को पकते देखो। उसे पकाने के लिए क्या-क्या किया गया? क्रम से लिखो। चीज़ का नाम लिखना मत भूलना। अपने कुछ साथियों को कॉपी भी देखो। समूह में इस पर चर्चा करो।
दिए गए पकने के तरीके के सामने दो-दो चीज़ों के नाम लिखो, जो उस तरीके से पकाई जाती हैं। खाली जगह में कुछ अन्य तरीके भी जोड़ो और उनके उदाहरण भी लिखो।
| पकाने का तरीका | चीजों के नाम | |
| भूनकर | ||
| उबालकर | ||
| तलकर | ||
| सेककर | ||
तुम्हारे घर में भोजन किस पर पकाया जाता है? उसका चित्र कॉपी में बनाओ और उसका नाम लिखो।
नीचे लिए गए चित्रों को पहचान कर उनके नाम लिखो।
साबूत मूँग को पानी में रात भर भिगो दो। सुबह उन्हें गीले कपड़े में लपेटो और ढँक कर किसी बर्तन में रखो। एक-दो दिन बाद उन्हें खोलकर देखो। क्या उनमें कुछ अंतर दीखता है?
ऐसी और कौन-सी चीज़ें हैं, जिन्हें तुम बिना पकाए तैयार कर सकते हो? नीचे उनके नाम और तरीके भी लिखो।
| नींबू की शिकंजी | → | पानी में शक़्कर घोलना | → | नींबू का रस डालना | → | छनना | → | शिकंजी तैयार है। |
इनको जलाने के लिए क्या-क्या इस्तेमाल होता है- उससे उसका मिलान करो।
