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प्रश्न
पकाने से पहले दालों के किसी नमूने से आप भूसे एवं धूल के कण कैसे पृथक करेंगे?
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उत्तर
दलों में मौजूद गंदगी के कणों को पानी के साथ धोने से हटा दिया जाता है। भारी होने के नाते दालें नीचे बैठ जाती हैं, जबकि भूसे एवं धूल के कण हल्के होने के कारण पानी में तैरते रहते है।
इस प्रक्रिया को अवसादन कहा जाता है। गंदा पानी निस्तारण द्वारा हटाया जा सकता है, जिससे दाल नीचे बैठ जाती है।
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पृथक्करण की विधियाँ - अवसादन विधि
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