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प्रश्न
स्टेनलेस इस्पात की कड़ाही में प्रायः कॉपर (ताँबे) की तली लगाई जाती है। इसका कारण हो सकता है ______।
विकल्प
ताँबे की तली कड़ाही को अधिक टिकाऊ बना देती है।
ऐसी कड़ाही देखने में सुन्दर लगती है।
स्टेनलेस इस्पात की अपेक्षा ताँबा ऊष्मा का अच्छा चालक है।
स्टेनलेस इस्पात की अपेक्षा ताँबे को साफ करना अधिक आसान है।
MCQ
रिक्त स्थान भरें
उत्तर
स्टेनलेस इस्पात की कड़ाही में प्रायः कॉपर (ताँबे) की तली लगाई जाती है। इसका कारण हो सकता है स्टेनलेस इस्पात की अपेक्षा ताँबा ऊष्मा का अच्छा चालक है।
स्पष्टीकरण:
स्टेनलेस इस्पात की अपेक्षा ताँबा ऊष्मा का अच्छा चालक है। इससे गर्मी का वितरण समान रूप से होता है और खाना जल्दी गर्म होता है, जिससे खाना पकाने की दक्षता और प्रदर्शन में सुधार होता है।
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ऊष्मा का संचरण - विकिरण
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