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प्रश्न
चाय तैयार करने के लिए आप किन-किन चरणों का प्रयोग करेंगे। विलयन, विलायक, विलेय, घुलना, घुलनशील, अघुलनशील, घुलेय (फ़िल्ट्रेट) तथा अवशेष शब्दों का प्रयोग करें।
उत्तर
चाय बनाने के लिए हम निम्न चरणों का प्रयोग करेंगे:
- 100 मिली लीटर पानी लें जो विलायक के रूप में कार्य करता है।
- गैस स्टोव पर पानी उबालें।
- इसमें एक चम्मच चीनी मिलाए जो विलेय के रूप में कार्य करती है।
- चीनी पानी में घुलनशील है, इसलिए पानी में घुल जाती है और घोल बनाती है।
- अब इसमें लगभग आधा चम्मच चाय की पत्ती डालें जो पानी में अघुलनशील होती है।
- सामग्री को 4 से 5 मिनट तक उबालें और आधा कप दूध डालें और 2-3 मिनट तक फिर से उबलने दें।
- छलनी की मदद से चाय को छान लें।
- चाय की पत्तियां अवशेष के रूप में रह जाएगी जबकि चाय निस्पंदन के रूप में प्राप्त होगी।
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| क्रं | विलेय पदार्थ | तापमान K में | ||||
| 283 | 293 | 313 | 333 | 353 | ||
| 1 | पोटैशियम नाइट्रेट | 21 | 32 | 62 | 106 | 167 |
| 2 | सोडियम क्लोराइड | 36 | 36 | 36 | 37 | 37 |
| 3 | पोटैशियम क्लोराइड | 35 | 35 | 40 | 46 | 54 |
| 4 | अमोनियम क्लोराइड | 24 | 37 | 41 | 55 | 66 |
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