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प्रश्न
निम्नलिखित प्रेक्षण के कारण बताएँ -
गर्मा-गरम खाने की गंध कई मीटर दूर से ही आपके पास पहुँच जाती है लेकिन ठंडे खाने की महक लेने के लिए आपको उसके पास जाना पड़ता है।
उत्तर
- पदार्थ के कणों की गतिज ऊर्जा उन पदार्थ के तापक्रम बढ़ने पर बढ़ती है। गरम खाने के कणो में गतिज ऊर्जा ज़्यादा होती है।
- ज़्यादा गतिज ऊर्जा के कारण गर्म खाने के कणों में बिसरण अधिक होता है। इस वजह से गरम खाने की गंध कई मीटर दूर तक पहुँच जाती है जबकि ठंडे खाने की महक लेने के लिए हमे उसके पास तक जाना पड़ता है।
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