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Question
ऐस्पार्टेम का प्रयोग केवल ठण्डे खाद्य एवं पेय पदार्थों तक सीमित क्यों है?
One Line Answer
Solution
खाना पकाने के तापमान पर एस्पार्टेम अस्थिर हो जाता है। यही कारण है कि इसका उपयोग ठंडे खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों तक ही सीमित है।
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भोजन में रसायन
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Chapter 16: दैनिक जीवन में रसायन - अभ्यास [Page 478]
