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Question
ऊष्मण के द्वारा आप बेकिंग पाउडर तथा धावन सोडा में विभेद कैसे करोगे?
Answer in Brief
Solution
- बेकिंग पाउडर सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट (NaHCO3) है। गर्म करने पर यह CO2 गैस छोड़ेगा जो चूने के पानी में प्रवाहित करने पर इसे दूधिया कर देगी।
`2"NaHCO"_3 overset("ऊष्मा")(-> )"Na"_2"CO"_3 + "H"_2"O" + "CO"_2` - धावन सोडा सोडियम कार्बोनेट डिकाहाइड्रेट (Na2CO3.10H2O) है। गर्म करने पर यह कोई गैस नहीं छोड़ेगा।
`"Na"_2"CO"_3. 10"H"_2"O" overset("ऊष्मा")(->) "Na"_2"CO"_3 + 10"H"_2"O"`
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सभी अम्लों एवं क्षारकों में क्या समानताएँ हैं?
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