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Question
साबुन के मिसेल में ______
Options
साबुन का आयनिक सिरा गुच्छ की सतह पर तथा कार्बन श्रृंखला गुच्छ के अंदर होती है।
साबुन का आयनिक सिरा गुच्छ के अंदर तथा कार्बन शृंखला गुच्छ के बाहर होती है।
आयनिक सिरा तथा कार्बन शृंखला दोनों गुच्छ के अंदर होते हैं।
आयनिक सिरा तथा कार्बन शृंखला दोनों गुच्छ के बाहर होते
Solution
साबुन के मिसेल में साबुन का आयनिक सिरा गुच्छ की सतह पर तथा कार्बन श्रृंखला गुच्छ के अंदर होती है।
स्पष्टीकरण -
साबुन ऐसे अणु होते हैं जिनके दोनों सिरों के गुण अलग-अलग होते हैं, एक हाइड्रोफिलिक होता है, यानी यह पानी के साथ परस्पर क्रिया करता है, जबकि दूसरा सिरा हाइड्रोफोबिक होता है, यानी यह हाइड्रोकार्बन के साथ इंटरैक्ट करता है। अणुओं के समूह जिसमें हाइड्रोफोबिक पूंछ क्लस्टर के अंदरूनी हिस्से में होती है और आयनिक सिरे क्लस्टर की सतह पर होते हैं, मिसेल कहलाते हैं।
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- \[\begin{array}{cc}
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|\phantom{....}|\phantom{....}|\phantom{....}|\\
\ce{H - C - C - C - C - H}\\
|\phantom{....}|\phantom{....}|\phantom{....}|\\
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\ce{H - C - C - H}\\
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\end{array}\]
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