Question

यदि आपको कुछ सब्जियाँ पकाने के लिए दी जाती हैं तो साधारणतया आप सब्जियाँ पकाने के दौरान उनमें नमक मिलाते हैं नमक के मिलाने पर कुछ देर बाद सब्जियों से जल निकलता है। इसमें कौन-सी प्रक्रिया उत्तरदायी है?

Answer 1

अवशोषण वह प्रक्रिया है जिसके द्वारा पोषक तत्व आहार नली (मुख्य रूप से छोटी आंत) से रक्त और लसीका में गुजरते हैं। पचे हुए भोजन (पानी के अलावा अन्य पोषक तत्व) के अवशोषण में शामिल तंत्र सरल प्रसार, सुगम प्रसार और सक्रिय परिवहन हैं। ग्लूकोज सक्रिय परिवहन द्वारा अवशोषित होता है, कुछ अमीनो एसिड सक्रिय परिवहन द्वारा अवशोषित होते हैं, और कुछ सुगम प्रसार द्वारा, फैटी एसिड और ग्लिसरॉल सरल प्रसार द्वारा अवशोषित होते हैं। तंत्र / पानी के अवशोषण में शामिल ऑस्मोसिस है।