Advertisements
Advertisements
प्रश्न
चीज कशापासून बनवले जाते?
उत्तर
गाईच्‍या दुधाचा वापर करून चीज बनवले जाते. दुधात लॅक्टोबॅसिलस लॅक्टिस, लॅक्टोबॅसिलस क्रिमॉरिस व स्‍ट्रेप्‍टोकॉकस थर्मोफिलिस हे सूक्ष्‍मजीव व रंग मिसळले जातात.
APPEARS IN
संबंधित प्रश्न
दिलेल्या पर्यायांपैकी योग्य पर्याय निवडून वाक्य पुन्हा लिहा व त्यांचे स्पष्टीकरण लिहा.
लॅक्टिक आम्लामुळे दुधातील प्रथिनांचे ______ होण्याची क्रिया घडते.
जीवनसत्त्वाचे उत्पादन _________ या सेंद्रिय आम्लापासून घेतात.
_________ जीवाणूपासून तयार केलेल्या दह्याला योगर्ट म्हणतात.
वेगळा घटक ओळखा.
वेगळा घटक ओळखा.
शाकाहारी चीझ बनवताना कोणते विकर वापरले जाते?
योगर्टचे पाश्चरीकरण करून ते जास्त टिकवता येते.
चीज निर्मितीमध्ये पूर्वी कोणते विकर वापरले जात होते?
अ. वरील आकृतीमध्ये कोणती प्रक्रिया दर्शवलेली आहे?
ब. या प्रक्रियातून मिळणाऱ्या घनरूप व द्रवरूप इंधनांची दोन उदाहरणे लिहा.
लॅक्टोबॅसिलस ब्रुईस या सूक्ष्मजीवांच्या मदतीने ______ हे पेय तयार केले जाते.
