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प्रश्न
कारण बताइए कि मेथॉक्सीमेथेन की तुलना में एथेनॉल का क्वथनांक उच्च क्यों होता है?
रासायनिक समीकरण/संरचनाएँ
कारण बताइए
उत्तर
एथेनॉल में −OH समूह की उपस्थिति के कारण अंतर-आणविक H-बंधन होता है, जिसके परिणामस्वरूप अणुओं का जुड़ाव होता है। इन हाइड्रोजन बंधों को तोड़ने के लिए अतिरिक्त ऊर्जा की आवश्यकता होती है। दूसरी ओर, मेथॉक्सीमीथेन में H-बंधन नहीं होता है। इसलिए, इथेनॉल का क्वथनांक मेथॉक्सीमीथेन से अधिक होता है।
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ऐल्कोहॉली और फ़िनॉलो का भौतिक गुणधर्म
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अध्याय 11: ऐल्कोहॉल, फ़िनॉल एवं ईथर - अभ्यास [पृष्ठ ३७०]