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प्रश्न
समतुल्य आण्विक भार वाले हाइड्रोकार्बनों की अपेक्षा ऐल्कोहॉल जल में अधिक विलेय होते हैं। इस तथ्य को समझाइए।
रासायनिक समीकरण/संरचनाएँ
स्पष्ट कीजिए
उत्तर
समतुल्य आण्विक भार वाले हाइड्रोकार्बनों की अपेक्षा ऐल्कोहॉल जल में अधिक विलेय होते हैं क्योंकि ऐल्कोहॉल अणु जल के साथ हाइड्रोजन आबंधन बनाते हैं तथा जल के अणुओं के मध्य पहले से उपस्थित H-आबंधों को तोड़ भी सकते हैं, जबकि हाइड्रोकार्बन ऐसा नहीं कर पाते हैं।
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ऐल्कोहॉली और फ़िनॉलो का भौतिक गुणधर्म
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