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प्रश्न
कारण लिखिए।
ताँबा या पीतल के बरतन में छाछ रखने से वह कसैली हो जाती है।
टिप्पणी लिखिए
उत्तर
छाछ में लैक्टिक अम्ल मौजूद होता है, और जब ताँबा या पीतल के बर्तन में छाछ रखा जाता है, तो यह लैक्टिक अम्ल के साथ प्रतिक्रिया करके विषैला लवण उत्पन्न करता है। इसके कारण, ताँबे या पीतल के बर्तन में छाछ रखने से वे बिगड़ जाते हैं और कसैले हो जाते हैं।
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अम्लों की अभिक्रिया
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