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प्रश्न
हमारे शरीर में वसा का पाचन कैसे होता है? यह प्रक्रम कहाँ होता है?
उत्तर
वसा छोटी आंत में बड़े गोलिकाओं के रूप में मौजूद होते हैं। छोटी आंत में यकृत (लिवर) और अग्न्याशय (पैंक्रियास) से स्राव प्राप्त होते हैं। यकृत से उत्पन्न पित्त लवण (बाइल सॉल्ट्स) बड़े वसा गोलिकाओं को छोटे गोलिकाओं में खंडित कर देता हैं ताकि अग्न्याशय का एंजाइम लिपेज उन पर आसानी से क्रिया कर सके। इसे वसा का पायसीकरण कहा जाता है। यह प्रक्रिया छोटी आंत में होती है।
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