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Question
आप यह कैसे दिखाएँगे कि दही का जमना रासायनिक परिवर्तन है?
Solution 1
एक बार दही बनने के बाद, उससे दूध दोबारा नहीं बनाया जा सकता। साथ ही, दूध और दही दोनों के गुण अलग-अलग होते हैं। चूंकि ये रासायनिक परिवर्तन के गुण हैं, इसलिए दही का जमना एक रासायनिक परिवर्तन है।
Solution 2
- दही के जमने पर रासायनिक संगठन बदल जाता है।
- दही नये पदार्थ के रूप में प्राप्त होता है।
- दही को पुन: इसकी मूल अवस्था (दूध) में प्राप्त नहीं किया जा सकता है।
- रासायनिक गुणों में परिवर्तन हो जाता है। इसका स्वाद खट्टा होता है।
अत: दही का जमना रासायनिक परिवर्तन है।
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