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प्रश्न
ग्लाइकोसाइडी बंध से आप क्या समझते हैं?
उत्तर
ऑक्सीजन लिंकेज जिसके द्वारा दो मोनोसैकैराइड इकाई जल के एक अणु को निष्कासित कर डाइसैकैराइड का एक अणु बनाते हैं । यह ग्लाइकोसिडिक लिंकेज या ग्लाइकोसाइडी बंध कहलाते हैं। उदाहरण के लिये सुक्रोज (एक डाइसैकेराइड) α-ग्लूकोज के C1 तथा β-फ्रक्टोज के C2 में ग्लाइकोसाइडी बंध द्वारा बनते हैं।
सुक्रोज
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