Question

सुक्रोस के जलअपघटन से कौन-से उत्पाद प्राप्त होते हैं?

Answer 1

अपघटित होकर 1-अणु ग्लूकोस तथा 1-अणु फ्रक्टोस देता है।

\[\ce{\underset{{सुक्रोस}}{C12H22O11} + H2O ->[{इन्वर्टेस}][{या}H3O+] \underset{{ग्लूकोस}}{C6H12O6} + \underset{{फ्रक्टोस}}{C6H12O6}}\]