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Question
भोजन के पाचन में लार की क्या भूमिका है?
Short Note
Solution
भोजन के पाचन में लार की भूमिका:
- मुह में उपस्थित लार ग्रंथिया लार रस को स्त्रावित करती है।
- इसमें सेलाइवरी एमाईलेज एंजाइम होता है। जो स्टार्च को माल्टोज शर्करा में बदल देता है। इसी कारण कई बार अधिक चबाने पर भोजन मीठा लगने लगता है।
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पोषण
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कॉलम A के अंतर्गत दिए गए शब्दों को कॉलम B के शब्दों से मिलाइए :
| कॉलम A | कॉलम B |
| (a) ट्रिप्सिन | (i) अग्नाशय |
| (b) ऐमाइलेज | (ii) यकृत |
| (c) पित्तरस | (iii) जठर ग्रंथियों |
| (d) पेप्सिन | (iv) लार |
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