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Question
चीनी को एल्कोहल में परिवर्तित करने के प्रक्रम का नाम है:
Options
नाइट्रोजन स्थिरीकरण
मोल्डिंग
किण्वन
संक्रमण
MCQ
Solution
किण्वन
स्पष्टीकरण:
चीनी को एल्कोहल में बदलने के लिए अनाज, फल या सब्ज़ियों को किण्वन नामक प्रक्रिया से गुज़रना पड़ता है। जब यीस्ट या बैक्टीरिया भोजन में कार्बोहाइड्रेट के साथ प्रतिक्रिया करते हैं, तो वे इथेनॉल और कार्बन डाइऑक्साइड बनाते हैं।
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सूक्ष्मजीवों का उपयोग
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